О проведении регионального этапа Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» по номинации «Повар»

Подробности

Опубликовано 05.05.2025 16:19

Министерство промышленности, торговли и энергетики Астраханской области в соответствии с федеральным проектом «Человек труда» национального проекта «Кадры» и протоколами заседаний Организационного комитета по проведению Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» под председательством Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации Голиковой Т.А. от 18.12.2024 №1пр, от 23.12.2024 №2пр, и в целях реализации постановления Правительства Российской Федерации от 07.12.2011 №1011 «О Всероссийском конкурсе профессионального мастерства «Лучший по профессии» проводит региональный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» по номинации «Повар» (далее - Конкурс).

К участию в Конкурсе приглашаются работники (достигшие 18 лет, стаж работы которых по профессии составляет не менее 3 лет) организаций общественного питания, а также индивидуальных предпринимателей, осуществляющих свою деятельность и зарегистрированных на учете в налоговых органах на территории Астраханской области.

Конкурс предусматривает наличие у участников необходимых теоретических знаний, профессиональных навыков, применение навыков на практике (выполнение определенных заданий).

Конкурс будет состоять из двух этапов. На первом участникам предстоит пройти тестирование на знание профессиональных приборов и оборудования, правил охраны труда, санитарии и противопожарной безопасности, технологических процессов по приготовлению блюд, а также решить кейсы по проблемной ситуации, с которой повар может столкнуться в своей профессиональной деятельности.

Второй этап представляет собой практическую часть по приготовлению трех блюд. Жюри будет оценивать навыки конкурсантов, квалификацию, соблюдение норм сервировки и правил по охране труда, владение современными формами и методами обслуживания, умение квалифицированно использовать оборудование, приспособления, инструменты, соблюдение правил санитарии и гигиены, требований безопасности.

Планируемая дата проведения регионального этапа Конкурса 10.06.2025.

Участник, занявший 1 место на региональном этапе Конкурса, сможет подать заявку на участие в федеральном этапе Конкурса, который пройдет в   Вологодской области с 14 августа 2025 по 15 августа 2025.

Призовой фонд федерального этапа Конкурса:

- первое место - 1 000 000 рублей;

- второе место - 500 000 рублей;

- третье место - 300 000 рублей.

Для более подробной информации вы можете обратиться в департамент торговли министерства промышленности, торговли и энергетики Астраханской области по телефону: 8 (8512) 51-33-30.